堺は中世以前、遡っては古代より鉄と共に在りました。
5世紀の古墳から発掘された鉄の延べ棒、応仁以降の日中貿易における
主要輸出品である日本刀、戦の常識を変えた火縄銃、そして今日まで
料理人達に愛され続ける堺打刃物包丁。
古くから日本の工業地帯としてこれらの生産を担ってきた堺の技術の
一端を目前で見学できます。
■堺打刃物「火造り」実演・体験会
10月27日（日）
１回目／10時 ２回目／11時 ３回目／13時 ４回目／14時
※同時開催：堺打刃物即売会（10:00～15:00）
実演：伝統工芸士 榎並正氏
